Caesar σαλάτα

Η Βάση: Δροσερά, τραγανά φύλλα μαρουλιού (παραδοσιακά χρησιμοποιείται το Roman/Iceberg), κομμένα σε μεγάλα κομμάτια που κρατούν τη φρεσκάδα τους.

Η Πρωτεΐνη: Ζουμερό στήθος κοτόπουλου, συνήθως ψημένο στη σχάρα ή το τηγάνι, κομμένο σε λεπτές φέτες ή κυβάκια που δίνουν το απαραίτητο «σώμα» στο γεύμα.

Το Τυρί: Πλούσια flakes παρμεζάνας (ωριμασμένο Grana Padano ή Parmigiano Reggiano), που προσφέρουν αυτή την αλμυρή, umami ένταση σε κάθε πιρουνιά.

Η Σως Caesar: Ο «πρωταγωνιστής» του πιάτου. Μια κρεμώδης, βελούδινη σάλτσα με νότες σκόρδου, λεμονιού και (συχνά) αντζούγιας, που αγκαλιάζει όλα τα υλικά και δίνει τον χαρακτηριστικό πικάντικο χαρακτήρα.